2023-05-06 #1

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Zum 1. Mai zurück in Xi‘an, hatte ich keine Gelegenheit, zum Xiaonan-Tor zu gehen, und auch nicht mein Lieblingsgericht, das Xinjiang-Pfefferminzhuhn, zu essen.

Also habe ich nach der Rückkehr wütend ein Rezept gelernt und sechs große Hähnchenkeulen gekauft! Gewürze dazugeben, kochen, zerrupfen und die zubereitete Pfefferminzsoße darüber gießen – wow, es war gar nicht schlecht, vielleicht nur einen Hauch schlechter als das Original aus Xinjiang.

Ab sofort ist es Teil von Chef Wangs Luxus-Speisekarte – Freunde sind zum Probieren eingeladen 😋

Bild 1: Chef Wangs Pfefferminzhuhn mit Beilage gebratener Spargel und Champignons (Freunde willkommen) Bild 2 und 3: Das originale Xinjiang-Pfefferminzhuhn (am Xiaonan-Tor, empfohlen für alle, die Xi’an besuchen)

P.S. Als ich diesen Beitrag schrieb, habe ich vor Aufregung so gezittert, dass Cola auf die Beilage spritzte 😭 – aber es schmeckte trotzdem nicht schlecht?

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