2023-05-06 #1

ゴールデンウィークに西安に帰ったのですが、小南門に行く機会がなく、大好きな西域椒麻鶏（せいいきしょうまどり）も食べられませんでした。

そこで、帰ってきてから猛レシピ勉強しまして、大きな鶏もも肉を6本買いました！ 香辛料を入れて茹で、ほぐし、調合した椒麻ダレをかけてみたら、わあ、結構いけました。西域椒麻鶏に少し劣るくらいかもしれません。

現在は王師傅（ワンシーフ）の豪華メニューに追加され、友人たちを招待して食べてもらうのを待っています😋

図1は王師傅の椒麻鶏と、付け合わせのソテーしたアスパラとマッシュルームです（ぜひ友人たちに食べに来てほしいです） 図2、図3はあの西域椒麻鶏です（小南門にあります。西安に遊びに行く方はぜひ食べに行ってみてください）

追伸：この機組（きぐみ）を投稿するときに、興奮して手が震えてしまい、コーラを付け合わせにこぼしてしまいました😭 でも、まずくはなかったです。

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